Ханум, оромо или сарма

Решили приготовить что- то новенькое... и необычное. И вот решилась...В каждой стране это блюдо называется по- разному. У кумыков- ханума, в Кыргизстане- оромо, у турков- сарма. Давайте приготовим и посмотрим что это такое...

Тесто:

Вода- 2 стакана

Соль-2 ч.ложки

Яйца-2 шт

Мука- сколько возьмёт

Замешиваем крутое тесто как на пельмени, оборачиваем а пищевую пленку и оставляем «отдыхать».

Это займет около 20-30 минут, в пока можно заняться начинкой

Начинка:

Говяжий фарш-0,5 кг

Лук-1,5 шт

Картофель-2 шт

Базилик

Укроп 

Кориандр/кинза

Овощи мелко измельчить так как все будет готовиться на пару и нужно что бы все приготовилось равномерно.

Когда тесто отдохнёт, разделяем его на несколько частей и раскатываем в очень тонкие пласты... да так, что бы через него просвечивался узор стола.

Накладываем нашу начинку тонким слоем и закатываем в рулетики. Постарайтесь не закатывать очень плотно.

Эту вкусняшку надо готовить на пару.... мы используем небольшую мантышницу

После приготовления- обильно смазать сливочным маслом и подавать к столу со сметаной или любимым соусом

Если хотите посмотреть технологию приготовления- милости просим